Our Blog (4) News from our restaurant

Our Blog

Cerita Boemi Mitoha 1

Ibu Mitoha by

Berawal dari kecintaan Ibu Mitoha memasak untuk keluarga. Memasak di keluarga seakan telah menjadi kegiatan sehari-hari yang membudaya. Bukan hanya untuk memenuhi kebutuhan dasar setiap anggota keluarga, melainkan dalam proses memasak bersama untuk keluarga tersebut menjadi salah satu momen berbagi tradisi dan nilai kehidupan. Seperti sebuah ungkapan, “dapur adalah jantung dalam sebuah rumah”.

Hidangan masakan khas rumah seperti sayur Lodeh ala Mitoha yang dipadukan dengan nasi hangat, sambal terasi, ikan pindang tongkol goreng tepung, dan kerenyahan kerupuk membuat kesan yang mendalam bagi setiap anggota keluarga ketika menyantapnya. Boemi Mitoha ingin membagi kesan tersebut dalam setiap sajian yang dihidangkannya. Boemi Mitoha membuat siapapun yang menikmati beragam menu di Boemi Mitoha akan merasakan suasana nyaman seperti ketika menikmati masakan ala ibu di rumah sendiri.

Boemi Mitoha juga mempunyai ciri khas menu aneka pindang ikan dan ikan bakar. Berbeda dengan ikan pindang lainnya, ikan pindang di Boemi Mitoha berasal dari ikan segar dari kolam pribadi yang langsung diolah dengan bermacam-macam bumbu pilihan. Begitupun dengan ikan bakarnya, merupakan ikan tawar dengan bumbu bakar olahan sendiri yang nikmat dan sehat.

The kitchen is the heart of the home.

Cerita Boemi Mitoha 2

Ibu Mitoha by

“Makan rame-rame terasa lebih enak.”

Tidak ragu kalau makan bareng-bareng itu terasa lebih nikmat. Seluruh daerah di Indonesia punya tradisi makan bersama yang unik. Makan Majamba di Minangkabau, Bancakan di Jawa Barat, Seruit di Lampung, Megibung di Bali, dan lain sebagainya.

Makan bersama menjadi hal intim yang bisa dibagi. Hubungan relasi paling tulus ada di sana. Awal dan akhir beraktifitas, kita lalui dengan makan bersama dengan orang-orang terdekat. Cerita keseharian yang dibagi saat makan bersama menciptakan hubungan yang semakin erat antara orang tua, anak-anak, dan saudara-saudara lainnya. Juga saat bersama teman atau rekan kerja.

Kenangan-kenangan terbentuk saat hadir bersama di satu meja. Dalam acara ngumpul keluarga pun, tidak lengkap tanpa adanya hidangan-hidangan khas. Dan tentu saja, masakan yang disajikan ibu atau ibu Mitoha akan selalu menjadi makanan favorit!

Other things may change us, but we start and end with family.

Ayo Makan Ikan, Biar Cerdas!

Ibu Mitoha by

“Ayo makan ikan biar cerdas!”

“Kolesterol meningkat? Makan ikan aja.”

Bukan mitos, bukan teori. Ikan memang memiliki kandungan protein, vitamin, dan mineral yang sangat baik bagi tubuh manusia dibandingkan dengan olahan daging lainnya. Kandungan asam amino dalam protein ikan tidak akan rusak dalam proses pemasakan.

Nggak usah takut gemuk, karena kandungan lemak dalam ikan adalah asam amino dan lemak tak jenuh yang mudah dicerna oleh tubuh. Asam amino diperlukan tubuh untuk pertumbuhan.

Masih ragu konsumsi ikan?

Infografik: Ikan
Protein (Asam amino)
Vitamin (A, D, Thiamin, Riboflavin,dan Niacin)
Mineral (Magnesium,Phosphor,Iodium,Fluor,Copper, Zinc&Selenium)

Sebagai negara kepulauan, Indonesia memiliki potensi perikanan yang cukup besar dan perlu dilestarikan. Terkadang masyarakat kesulitan mendapatkan ikan dengan kualitas yang baik dan segar.

Tidak ada waktu untuk mengolah ikan? Atau bosan dengan menu ikan yang biasa? Aneka masakan ikan di Boemi Mitoha adalah bentuk kepedulian terhadap kebutuhan gizi bangsa.

Boemi Mitoha menyajikan variasi masakan ikan dengan kualitas terjaga dan rasa yang nikmat, sehingga tidak akan membuat bosan bagi penikmat ikan, dan menggugah selera bagi yang sebelumnya enggan mengkonsumsi ikan.

Yuk makan ikan setiap hari!

Cerita Boemi Mitoha 3

Ibu Mitoha by

Mitoha vs Minantu.

Siapa bilang Mitoha (Mertua) dan Minantu (Menantu) nggak bisa rukun? Hobi menantu yang sejalan dengan Ibu Mitoha bisa kok menghasilkan perpaduan yang ciamik. Nggak ada cerita untuk konflik antara mertua dan menantu. Masak bersama dan saling berbagi resep turun temurun adalah salah satu kuncinya.

Racikan menu masakan ibu mertua di Boemi Mitoha berkolaborasi dengan kue-kue tradisional buatan menantu dengan apik. Hubungan mertua dan menantu akan terasa juga dalam setiap masakan, keharmonisan membuat masakan terasa lebih nikmat. Seperti perpaduan ikan bakar, nasi hangat dengan sambal terasi dan tahu goreng di Boemi Mitoha, selaras dan menggugah selera.

Perang bikin masakan yang enak di dapur sepertinya akan lebih bermanfaat.Dan yang pasti akan membuat suasana harmonis dalam keluarga.Pada akhirnya istilah perang yang sulit berakhir antara Mitoha dan Minantu hanya akan menjadi mitos.

Subscribe to this RSS feed